سودانيون يحصدون جائزة أفضل وافد في هولندا بفضل مطعمهم (نبتة)

حصل سودانيون على جائزة أفضل وافد في هولندا، وذلك بفضل مطعمهم (نبتة) الذي يقدم الأكل السوداني الأصيل. هذا المطعم ليس فقط مكانًا لتناول الطعام، بل هو مساحة دافئة تجمع بين الذوق النوبي والأجواء السودانية التقليدية.

قصة مطعم نبتة:

عبدالرحمن، صاحب المطعم، وزوجته رانيا، التي تُعتبر فنانة ماهرة في الطبخ السوداني، قررا إنشاء المطعم بعد رحلة لجوء مؤلمة, كان هدفهم هو خلق مكان يجمع بين ريحة وطنهم وأطباقهم الجميلة, وقد نجحا في ذلك، حيث أصبح مطعمهما وجهة للهولنديين الذين يرغبون في تجربة الأكل السوداني.

رانيا تطبخ بحب وعبد الرحمن يستقبل بحفاوة:

في مطعم (نبتة)، تجد رانيا نفسها في المطبخ، تطبخ الأقاشي والكسرة والشطوط، بينما يستقبل عبدالرحمن الزبائن بترحاب وكرم، كأنه يستقبل ضيوفًا في بيته. هذا المطعم ليس فقط مشروعًا تجاريًا، بل هو تجسيد للثقافة السودانية الأصيلة.

المطعم يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق السودانية، بما في ذلك الكسرة، الأقاشي، الشطوط، ومديدة البلح. كما يقدم أطباقًا خاصة بمناطق معينة في السودان، مثل “أبو غاذي” التي تتكون من لحوم الأرانب وجبة اختصت بها شرق دارفور.

 يثبتون أنفسهم من خلال المطعم:

حصولهم على جائزة أفضل وافد في هولندا يعود إلى جهودهم في إظهار حضارة السودان من خلال مطعمهم. لقد استطاعوا أن يثبتوا أنفسهم في دولة ذات منافسة عالية، ويعرفوا بثقافتهم من خلال الأطباق المختلفة.

مطعم نبتة يجذب الهولنديين:

عبدالرحمن ورانيا لم يكتفوا بفتح مطعم فقط، بل أرادوا أن يكون (نبتة) مكانًا يجمع بين السودانيين والهولنديين,  وقد نجحا في ذلك، حيث أصبح المطعم وجهة للجالية السودانية في هولندا، وللهولنديين الذين يرغبون في تجربة الأكل السوداني.

تنوع وابداع:

تأسس مطعم (نبتة) في سبتمبر 2022، ومنذ ذلك الحين، أصبح المطعم السوداني الأول في هولندا، يقدم أطباقًا سودانية أصيلة، مثل الكسرة، الأقاشي، مشويات الريش، والكفتة. كما يقدم التحلية والشاي والقهوة.

المطعم لاقى استحسانًا كبيرًا من قبل الصحف الهولندية، وعبدالرحمن معروف بدعمه للجالية السودانية في رمضان, لقد أثبتا أنفسهم في دولة ذات منافسة عالية، وأصبح (نبتة) مكانًا يفتخر به السودانيون في هولندا.