(زلابية ) وشاي لبن … منتج سوداني في قلب القاهرة

القاهرة – حنان الطيب:

حملت لافتة المحل هذا الأسم (زلابيا وشاي لبن),صاحب المحل شاب سوداني ثلاثيني بشوش يستقبل الزبائن بأبتسامة عريضة ، تعرّفنا عليه فقال أسمه أباذر جاء بعد الحرب لاجئا إلى القاهرة وأسرته ليستقر في شارع سليم آخر فيصل ، فتح هذا المحل منذ شهر ونصف لبيع (الزلابية والشاي والقهوة) ، ولكن كان  الإقبال ضعيف مما دعاه  إلى عمل إضافات أخرى ، يقول ابو ذر  أدخلت عمل السندوتشات بعد أن فتحت المدارس فاضفت  فطائر البطاطس والطعمية,

سعيا وراء زيادة دخل المحل ليغطي التكلفه وهامش ربح,و لمواجهة مصروفاتنا (زوجتي واخوتي ووالدتي)

وحرصت أن تكون الأسعار مناسبة خاصة نحن في منطقة شعبية لاتحتمل رفع السعر.

ويعتبر ابو ذر نموذج للشباب السوداني الذي يكافح الآن في القاهرة من أجل تأمين مصدر رزق يقيه الحاجة بسبب ظروف عدوان مليشيا الدعم السريع على مناطق واسعة من  السودان .