دراسة حديثة: القهوة تُحسّن مقاومة الإنسولين
تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات شيوعاً في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، أفادت الدراسات الحالية بنتائج مُتباينة حول تأثيرها الصحي، وكانت دراسات سابقة أكدت بأنها تحسن حساسية الإنسولين بسبب وجود مادة البوليفينول بوفرة في القهوة وهو أمر بالغ الأهمية لإدارة مرض السكري وتقليل مقاومة الإنسولين.
ومؤخرا أظهرت دراسة كورية حديثة أن شرب القهوة السوداء، وخاصة بين النساء، يرتبط بتحسين التحكم في مستوى الغلوكوز وتقليل مقاومة الإنسولين، مما يُبرز الدور المُحتمل للقهوة في صحة عملية الأيض، وتستكشف الدراسة العلاقة بين استهلاك القهوة واستقلاب الغلوكوز (عملية حصول خلايا الجسم على الطاقة التي تحتاج إليها) لدى البالغين في كوريا.