في اليوم العالمي للشاي… 3 أكواب يومياً تُطيل عمرك وتحمي قلبك

أصداء سودانية – وكالات

في 21 مايو من كل عام، يحتفل العالم باليوم العالمي للشاي، هذا المشروب العريق الذي يعود تاريخه إلى القرن الثالث الميلادي في الصين، ويعد اليوم المشروب الأكثر استهلاكًا بعد الماء حول العالم.

وبمناسبة هذا اليوم، كشفت جامعة هارفارد عن نتائج دراسات حديثة تفيد بأن شرب 2 إلى 3 أكواب من الشاي يوميًا قد يقلل من خطر الوفاة المبكرة، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع الثاني.

وأرجعت الدراسة هذه الفوائد الصحية إلى مركبات البوليفينول (المعروفة أيضًا بالفلافونويد)، وهي مضادات أكسدة قوية تعمل على تقليل أضرار الجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى طفرات في الحمض النووي وارتفاع الكوليسترول الضار، ما يهدد صحة القلب والدماغ.

وبينت الأبحاث أن جميع أنواع الشاي – بما فيها الأسود والأخضر والأولونج – تحتوي على مستويات متقاربة من البوليفينول، وإن اختلفت نسب التركيب. حتى شاي الأعشاب يحتوي على هذه المركبات، لكنها تختلف باختلاف مصدر النبات.

ورغم انتشار الاعتقاد بأن الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة، أظهرت الدراسات أن جميع أنواع الشاي العادي (باستثناء منزوع الكافيين) توفر فوائد مماثلة، وأن الإضافات مثل الحليب قد تقلل من قدرة الشاي المضادة للأكسدة، خاصة الحليب منزوع الدسم، نتيجة ارتباط الفلافونويد بالبروتينات. ويتميّز الشاي الأخضر تحديداً بدوره الفعّال في تحسين التركيز، وحرق الدهون، وتقوية جهاز المناعة، ما يجعله خياراً صحياً يومياً بامتياز.

وفي حين تختلف النكهات والفوائد باختلاف أماكن الزراعة والمعالجة وطريقة التحضير، يبقى الشاي رفيقًا يوميًا لمليارات الناس، لا لذوقه فقط، بل لفوائده الصحية المؤكدة، كما تؤكد هارفارد.